電磁大型滾筒炒鍋特點
1.智能：智能控制系統(tǒng)，節(jié)省了人工，提高了效率，使用過程中加熱均勻、速度快、無污染、溫度控制。
2.環(huán)保：該機是采用新型電磁加熱，沒有碳排放，對作業(yè)環(huán)境碳排放為零。
3.節(jié)能：熱量不向外散放，熱效率可達(dá)95%以上，比傳統(tǒng)的電加熱烘炒設(shè)備節(jié)電45%以上，省時、省電。
4.方便：自動化程度高，人機界面、參數(shù)設(shè)定方便快捷，智能控制。
5.能耗低：中潤機械生產(chǎn)的電磁加熱的方式不需要任一熱傳遞方式，開機30秒即可達(dá)100℃上，提高了工作效率又減少了在傳導(dǎo)過程中熱能源浪費。烘炒100斤原味瓜子耗電6度，100斤芝麻耗電5.5度。
6.衛(wèi)生：全部采用不銹鋼材料，可阻止對環(huán)境熱輻射，大大提高機蕊使用壽命，機蕊使用壽命可達(dá)4萬小時以上，保證烘炒制品的衛(wèi)生與安全，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。
7.溫度高：溫度可達(dá)400℃。
蛋炒飯作為一種深受人們喜愛的主食，是各大餐廳、食堂、中央廚房常用的菜品，如何把一款平平無奇的蛋炒飯做出過人之處，那必然是色香味缺一不可，顆粒分明、口感俱佳才能讓人嘗過便不會忘。
大型滾筒炒鍋采用撥齒型攪拌齒，特氟龍不粘鍋涂層，在炒制過程中米飯不粘連、不結(jié)塊，不糊鍋，確保出鍋后的米飯粒粒分明。自動程序控制，自動翻炒，自動攪拌，自動翻鍋，全自動的操作方式也使得滾筒炒鍋被稱為炒菜機器人。
